SPECIAL ISSUE 10
4차 산업혁명과 미래 식품 산업
4차 산업혁명 시대의 식품 산업에서는 개인 유전자에 기인한 정형화된 빅데이터, 생활습관에 따라 변하는 비정형 빅데이터를 인공지능 기술과 결합하여 개인에 맞는 식단과 식품을 제공하는 개인 맞춤형 식품 산업이 새롭게 등장할 것이다.
우리도 이러한 트렌드에 맞추어 식품 산업의 경쟁력을 확보하여 글로벌 식품기업을 탄생시켜야 할 때다.
이번 특별기획에서는 4차 산업혁명 시대의 식품 산업에 대해 소개하고 우리나라의 식품 산업 발전전략에 대해 제언하고자 한다.